요리

일반

유튭

연어 (구이용 ㄱㅊ)

연어를 청하랑 간장에 밑간

쪽파 썰기

밥 30분 불림

공쉪 버전

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연어

재료: 연어 300g, 쌈장 3Ts, 진간장 2Ts, 미림 1Ts, 설탕 1Ts, 참기름 2Ts, 생강가루 1Ts

  1. 모든재료를 섞어 연어를 재워 놓는다.

솥밥

재료: 재워둔 연어, 백미 1컵, 해동한 완두콩 1컵, 팽이버섯 1봉, 생수 1컵, 무염버터 50g, 다진쪽파 10Ts, 후리가게 3Ts

  1. 백미는 깨끗히 씻어 30분간 물에 불려 채에 받쳐 물기를 제거한다.
  2. 냄비에 백미, 완두콩, 팽이버섯, 재워둔 연어, 생수를 넣고 끓인다.
  3. 약불로 줄여 뚜껑을 덮어 20분간 조리해 무염버터, 다진쪽파를 넣고 뚜껑을 덮어 뜸을 들인다.
  4. 솥밥에 후리가게를 넣고 재료를 가볍게 섞어 접시에 담아 완성한다.